¿Conoces la “dieta de la mano”? Ordena tus porciones de comida según el tamaño de tu mano. Muy fácil Existe una técnica muy sencilla para determinar la cantidad de comida que puedes consumir de cada alimento llamada la ‘dieta de la mano’. Tal como su nombre lo indica, la idea es medir a través de diferentes partes de tu mano(dedos, palma, puño) diferentes alimentos para decir cuánta cantidad equivale a una porción para tu cuerpo.   En general se cree que la mejor dieta es simplemente reducir las porciones y asegurarse de comer sano. Es mucho más efectivo que contar calorías de forma obsesiva porque se puede mantener a largo plazo y no genera ningún tipo de incomodidad en las personas. ¿Cómo aplicar la ‘dieta de la mano’? Macarena Salinas / UPSOCL Mira esta sencilla gráfica para identificar las partes de tu mano que estarás usando y su equivalencia y más abajo te contaremos cómo funciona. 1. Vegetales Junta las dos manos simulando un cuenco. Eso lleno es la cantidad de vegetales que deberías comer 2. Carbohidratos Empuña la mano. Esa es tu porción de arroz, fideos o puré de patatas 3. Carne La palma abierta es el tamaño de tu....

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Comer carne sin matar animales Un equipo de científicos liderado por Uma Valeti, cardiólogo y director ejecutivo de la empresa Memphis Meats, ha cultivado en laboratorio carne desarrollada a partir de células animales que puede ser ‘cosechada’ en un periodo comprendido entre los 9 y los 21 días, informa el periódico ‘The Huffington Post’. Valeti cuenta que para el desarrollo de este tipo de carne toman unas células identificadas de un determinado animal que son capaces de regenerarse a sí mismas. “Entonces a estas células se les proporciona oxígeno y nutrientes como azúcares y minerales”, indica el cardiólogo, haciendo hincapié en que la carne que desarrollan es “idéntica a nivel molecular y celular” que la auténtica. Esta novedosa carne cultivada no conlleva efectos secundarios para la salud como son la contaminación bacteriana o las grasas altamente saturadas, revela Valeti, añadiendo que su popularización podría ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo. “Es sostenible y está libre de crueldad”, apunta. El equipo de Memphis Meats se encuentra trabajando en el desarrollo de carne de res, cerdo y pollo, ya que estas tres son las que tienen un mayor consumo y también un mayor impacto ambiental y....

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