{"id":13158,"date":"2016-09-15T08:59:35","date_gmt":"2016-09-15T13:59:35","guid":{"rendered":"http:\/\/doctordir.com\/?p=13158"},"modified":"2016-09-15T08:59:35","modified_gmt":"2016-09-15T13:59:35","slug":"industria-azucarera-pago-a-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctordir.com\/industria-azucarera-pago-a-harvard\/","title":{"rendered":"Industria azucarera pag\u00f3 a Harvard"},"content":{"rendered":"

La industria azucarera pag\u00f3 a Harvard para ocultar sus efectos negativos y culpar a la grasa<\/span><\/h1>\n

Una nueva investigaci\u00f3n hace hincapi\u00e9 en las relaciones cordiales entre las empresas de alimentos y cient\u00edficos de Harvard entre los a\u00f1os 1960 y 1970.<\/span><\/p>\n

\"azucar\"<\/p>\n

Entre los a\u00f1os 1960 y 1970 la industria del az\u00facar patrocin\u00f3 un programa de investigaci\u00f3n que sembr\u00f3 dudas sobre los peligros del consumo de sacarosa, calificando a la grasa como la mayor culpable de las enfermedades del coraz\u00f3n, seg\u00fan JAMA Internal Medicine<\/a>.<\/span><\/p>\n

Cient\u00edficos de la Universidad de California examinaron documentos internos, informes hist\u00f3ricos y las declaraciones correspondientes a los primeros debates sobre las causas de las enfermedades coronarias de la Fundaci\u00f3n de Investigaci\u00f3n del Az\u00facar (SRF), conocida ahora como la Asociaci\u00f3n del Az\u00facar, y presentaron los resultados obtenidos en un estudio.<\/span><\/p>\n

Este comunicado dice que la SRF patrocin\u00f3 su primer proyecto de investigaci\u00f3n, el ‘Proyecto 226’, en 1965. En aquel entonces el informe publicado en ‘New England Journal of Medicine’ se\u00f1al\u00f3 a la grasa y al colesterol como las principales causas de las enfermedades coronarias y disminuy\u00f3 el hecho de que el consumo de sacarosa fuera tambi\u00e9n un factor de riesgo.<\/span><\/p>\n

La industria azucarera pag\u00f3 a los cient\u00edficos de Harvard por su estudio, el equivalente a 50.000 d\u00f3lares actuales. La financiaci\u00f3n y el papel de la SRF no fueron revelados.<\/span><\/p>\n

Marion Nestle, profesora de Nutrici\u00f3n, Estudios Alimentarios y Salud P\u00fablica en la Universidad de Nueva York dijo en\u00a0el editorial publicado, junto con el informe de JAMA, que la industria alimenticia sigue influyendo en la ciencia de la nutrici\u00f3n. \u00abEl patrocinio de empresas alimentarias, ya sea intencionalmente manipulador o no, socava la confianza del p\u00fablico en la ciencia de la nutrici\u00f3n, contribuye a una confusi\u00f3n sobre qu\u00e9 comer y compromete las gu\u00edas alimentarias en formas que no resultan en ning\u00fan beneficio para la salud p\u00fablica\u00bb, denunci\u00f3 Nestle.<\/span><\/p>\n

A su vez, la Asociaci\u00f3n del Az\u00facar dijo en un comunicado que la SRF \u00abdeber\u00eda haber ejercido una mayor transparencia\u00bb en su investigaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n acus\u00f3 a los autores del estudio de tener una \u00abnarrativa antiaz\u00facar\u00bb.<\/span><\/p>\n

Fuente: RT Actualidad<\/span><\/p>\n

Articulo tomado de;\u00a0https:\/\/actualidad.rt.com\/actualidad\/218702-industria-azucarera-pago-cientificos-harvard#.V9qSUpl9v3k.whatsapp<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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