{"id":12831,"date":"2016-09-05T00:42:13","date_gmt":"2016-09-05T05:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/doctordir.com\/?p=12831"},"modified":"2016-09-05T00:42:13","modified_gmt":"2016-09-05T05:42:13","slug":"carne-sin-matar-animales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctordir.com\/carne-sin-matar-animales\/","title":{"rendered":"Carne sin matar animales"},"content":{"rendered":"
Un equipo de cient\u00edficos liderado por Uma Valeti, cardi\u00f3logo y director ejecutivo de la empresa Memphis Meats, ha cultivado en laboratorio carne desarrollada a partir de c\u00e9lulas animales que puede ser \u2018cosechada\u2019 en un periodo comprendido entre los 9 y los 21 d\u00edas, informa el peri\u00f3dico \u2018The Huffington Post\u2019.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Valeti cuenta que para el desarrollo de este tipo de carne toman unas c\u00e9lulas identificadas de un determinado animal que son capaces de regenerarse a s\u00ed mismas. \u201cEntonces a estas c\u00e9lulas se les proporciona ox\u00edgeno y nutrientes como az\u00facares y minerales\u201d, indica el cardi\u00f3logo, haciendo hincapi\u00e9 en que la carne que desarrollan es \u201cid\u00e9ntica a nivel molecular y celular\u201d que la aut\u00e9ntica.<\/span><\/p>\n Esta novedosa carne cultivada no conlleva efectos secundarios para la salud como son la contaminaci\u00f3n bacteriana o las grasas altamente saturadas, revela Valeti, a\u00f1adiendo que su popularizaci\u00f3n podr\u00eda ayudar a detener la matanza masiva de animales en todo el mundo. \u201cEs sostenible y est\u00e1 libre de crueldad\u201d, apunta.<\/span><\/p>\n El equipo de Memphis Meats se encuentra trabajando en el desarrollo de carne de res, cerdo y pollo, ya que estas tres son las que tienen un mayor consumo y tambi\u00e9n un mayor impacto ambiental y sobre la salud. La primera base de fabricaci\u00f3n de este tipo de carne ser\u00e1 establecida en EE.UU., pero se est\u00e1 explorando la posibilidad de instalar otras en la India y China. \u201cNuestro objetivo es estar en los restaurantes dentro de tres a\u00f1os y a la venta dentro de menos de cinco a\u00f1os\u201d, sentencia el cient\u00edfico.<\/span><\/p>\n Fuente: <\/span>RT<\/span><\/a><\/span><\/p>\n